Новогодняя сказка каждому


Как испечь хлеб без муки и дрожжей, 2 рецепта

Кето-хлеб на кето-диете: из льняной и кокосовой муки

Версия для печати


(4 оценок)

Олег Ирышкинкандидат медицинских наук, спортивный диетолог, врач восстановительной медицины

Содержание:

  • Кето-хлеб
  • Зеленый кето-хлеб


Нет, это не рецепт по выживанию на карантине. Ну, разве что вы не успели вместе со всеми запастись обычной пшеничной мукой, и на вашу долю на пустых полках магазинов осталась только кокосовая — и семена льна. Но вообще-то сегодняшние рецепты — для кето-диеты: говорят, на ней здорово получается худеть и оздоравливать организм. Обычный хлеб (и вообще из любых видов злаков) занимает первую строчку в списке запрещенных продуктов на кето-диете — но ее последователи нашли ему замену, и теперь пекут кето-хлеб в духовке.

Кето-хлеб

На 2 небольшие буханки

Ингредиенты:

  • Куриные яйца — 6 шт.
  • Кокосовая мука — 100 г
  • Семена льна — 50 г
  • Вода — 100 мл
  • Сода, гашенная соком лимона, — 1 ч. л.
  • Морская соль — щепотка
  • Кокосовое масло — 5 г

На 1 буханку: ККАЛ 643, БЖУ 35/39/39

Приготовление

  • Семена льна измельчите в кофемолке и соедините с кокосовой мукой. Яйца взбейте, добавьте воду, соль и соду, гашенную соком лимона. Соедините сухие ингредиенты с жидкими. Перемешайте до однородной консистенции.
  • Выложите тесто в формы, смазанные кокосовым маслом, и поставьте в предварительно разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут.
  • Хранить хлеб лучше всего в холодильнике, а перед подачей слегка разогреть в тостере.
  • Зеленый кето-хлеб

    На 2 небольшие буханки

    Ингредиенты:

    • Куриные яйца — 4 шт.
    • Шпинат — 50 г
    • Кокосовое или топленое масло — 50 г
    • Кунжут (чёрный или светлый) — 30 г
    • Тыквенные семечки — 30 г
    • Молотые семена льна — 30 г
    • Кокосовая мука — 50 г
    • Сода, гашенная соком лимона, — 1 ч. л
    • Морская соль — по вкусу
    • Кокосовое или топленое масло (для смазывания) — 5 г

    На 1 буханку: ККАЛ 695, БЖУ 29/55/21

    Приготовление

  • Разогрейте духовку до 170 °С. Яйца очень хорошо взбейте в блендере. Добавьте шпинат, масло, все семечки, кокосовую муку и все тщательно перемешайте.
  • В самом конце добавьте соду, гашенную соком лимона, и соль. Еще раз взбейте и выложите в формы, смазанные маслом. Поставьте формы в разогретую духовку примерно на 40 минут.
  • Рецепты




    Новогодняя сказка каждому



    Заказать видеообращение Деда Мороза





    ВКонтакте. Новогодняя сказка каждому




    Источник